食品ロス

この社長はよほどのアホか、厚顔無恥。

アホは死んでも治らない？

 単なるローソンのよいしょ記事だが、こんな記事を書かせる方も、よほどの厚顔無恥だ。

この業界は、なんでもかんでも
”前年度比”
でのノルマを課す。
何が何でも前年度に比べて右肩上がりでないといけない。

そのため、前年度より予約数を伸ばさないと本部が絶対に許さない。
その結果、ありもしない予約でカサマシして発注し、大量に廃棄処分になる。

食品ロスを減らすには、くだらない恵方巻き、クリスマスケーキ、その他のイベントでの食品の予約制を完全に廃止する以外ない。

予約制を廃止すれば、売る方も、必死で数年のデータや社会情勢から予約数を予想して発注する。
それが市場原理だ。

勿論そこには、前年度比のノルマは課してはいけない。

全国のコンビニの経営者の方々、過剰なノルマの実状をTwitterなど、匿名でどんどん告発してゆきましょう